গোল্ডেন রাইস (Golden Rice) একটি জেনেটিক্যালি মডিফাইড ধান, যা ভিটামিন এ-এর অভাব পূরণে সহায়ক হিসেবে তৈরি করা হয়েছে। এই ধানে ভিটামিন এ-এর প্রাকৃতিক উপাদান বেটা-ক্যারোটিন যুক্ত করা হয়েছে, যা মানবদেহে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। গোল্ডেন রাইসের উন্নয়ন শুরু হয় ১৯৮২ সালে, যখন ইনগো পট্রিকাস এবং পিটার বেয়ার প্রথমবারের মতো ধানে বেটা-ক্যারোটিন যুক্ত করার পরিকল্পনা করেন। ২০০০ সালে প্রথমবারের মতো বৈজ্ঞানিকভাবে গোল্ডেন রাইসের ধারণা প্রকাশিত হয়। ২০০৪ সালে লুইজিয়ানা, যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম মাঠে পরীক্ষামূলক চাষ করা হয়।
গোল্ডেন রাইসের মূল উদ্দেশ্য ছিল ভিটামিন এ-এর অভাবজনিত রোগ প্রতিরোধ করা, বিশেষ করে দক্ষিণ এশিয়া ও আফ্রিকার মতো অঞ্চলে, যেখানে ধান প্রধান খাদ্য এবং অন্যান্য ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের অভাব রয়েছে। EBSCO গবেষণায় দেখা গেছে, গোল্ডেন রাইসের প্রতিদিনের নির্দিষ্ট পরিমাণ খেলে শিশুদের ভিটামিন এ-এর দৈনিক চাহিদা পূরণ সম্ভব।
তবে গোল্ডেন রাইসের বাণিজ্যিক চাষে বিভিন্ন প্রতিবন্ধকতা রয়েছে। গ্রিনপিসসহ কিছু পরিবেশবাদী সংগঠন জেনেটিক্যালি মডিফাইড ফসলের বিরুদ্ধে অবস্থান নিয়েছে, যা গোল্ডেন রাইসের বাণিজ্যিক চাষে বাধা সৃষ্টি করেছে। The Guardian তবে বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায় মনে করে, গোল্ডেন রাইস ভিটামিন এ-এর অভাব মোকাবেলায় একটি কার্যকরী সমাধান হতে পারে।
সার্বিকভাবে, গোল্ডেন রাইস একটি উদ্ভাবনী প্রযুক্তি, যা উন্নয়নশীল দেশে পুষ্টির অভাব দূরীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। তবে এর সফল বাস্তবায়নের জন্য বৈজ্ঞানিক, সামাজিক এবং নীতিগত সমর্থন প্রয়োজন।